1. 不锈钢搅拌机初次使用需要清洗吗？
2. 厨师机的搅拌钩是铝合金材质的，对人体有害吗？

不锈钢搅拌机初次使用需要清洗吗？

是的，初次使用不锈钢搅拌机时，建议先进行清洗。虽然不锈钢材质具有较高的耐腐蚀性和耐热性，但为了确保食品安全和卫生，清洗是必要的。

清洗不锈钢搅拌机的步骤如下：

1. 拆解和清洗搅拌杯和搅拌刀具：将搅拌器的部件拆解下来，如搅拌杯和搅拌刀具，按照产品说明书的指导进行清洗。可以使用温和的洗涤剂和海绵或软刷进行清洗。

2. 清洗机身外部：使用湿布或海绵蘸取温和的清洁剂，轻轻擦拭机身外部。

3. 清洗配件和附件：如果搅拌机上有其他可拆卸的附件和配件，如搅拌钩、打蛋器等，也需要进行清洗。

4. 冲洗和擦干：用清水冲洗所有清洁剂，并用干净的干布或纸巾擦干所有零部件和机身。确保所有部件完全干燥后，进行下一次使用或存放。

注意事项：

- 在清洗过程中避免将整个搅拌机浸入水中，以避免电气部件受损。

- 遵循产品的使用说明和清洗指南，以确保正确的清洗方法和注意事项。

- 如果有特殊要求或疑虑，建议参考产品说明书或咨询制造商的指导。

厨师机的搅拌钩是铝合金材质的，对人体有害吗？

同问，我也是很纳闷这个问题。后来琢磨着感觉是因为：

1、和面钩需要特殊的造型，如果用不锈钢，加工成那个形状，难度和成本都很高吧。而用铸造，成本和工艺都较为简便，所以用铝合金了。

2、材质上，和面钩如果采用不锈钢，则自重比铝合金大，其旋转搅拌时重心偏离多，整台机器摇摆晃动幅度也会加大，整机得设计得更重，并且坐落在台面上的吸附力得想办法设计得更大些。而且还会消耗更多的转轴功率。铝合金轻巧结实，仍然胜出。但是对用户来说，铸造的材质不友好，没法用洗碗机洗，会被腐蚀。而且也有你说的“吃到金属”的疑虑。